Đúng như tên gọi , đậu hũ thối Trung Quốc là món ăn đường phố rất phổ biến tại Trung Quốc. Nó có mùi vô cùng khó ngửi.

Tuy nhiên với một số người, đậu hũ càng lên men với mùi càng nồng thì càng chuẩn và có một sức hấp dẫn khó cưỡng.

Có nhiều cách chế biến đậu hũ thối, tuỳ thuộc vào đặc trưng từng vùng miền khác nhau, nhưng phổ biến nhất vẫn là đậu hũ mềm và đậu hũ rán.

Đậu hũ thối Trung Quốc- đặc sản nhất định phải thử một lần

Mùi hương đặc trưng

Ấn tượng ban đầu thực sự là không tốt, mùi thum thủm như bít tất thối hay phân bón mục rữa, có nơi ví như pho mát xanh hay thịt thối rữa vậy.

Nhiều người không thể chịu nổi vị vì quá nồng, rất khó ăn, nhưng đối với đa số thì món ăn này khá độc đáo, thậm chí là càng ăn càng thấy nghiền.

Mùi vị thơm ngon

Bên ngoài giòn, bên trong mềm, giữ nguyên được vị béo và bùi, cách ăn kèm phổ biến nhất là cùng nước sốt, tuỳ nơi, nhưng với những quán ăn vặt ở những khu chợ nơi đây thì tương ớt, xì dầu là đủ để thoả mãn trải nghiệm ẩm thực độc đáo này.

Công dụng của đậu hũ thối

Ngoài ra đậu hũ thối có những công dụng thật sự bất ngờ như làm da dẻ mịn màng và giúp hệ tiêu hoá tốt hơn.

Tuy nhiên bạn cũng đừng ăn quá nhiều, một phần là một số nơi chưa đảm bảo vệ sinh dễ dẫn đến bảo quản không tốt, một phần khác đậu phụ lên men có một số chất không tốt cho cơ thể nếu ăn quá nhiều.